Cuisses de poulet aux olives

Une délicieuse recette de cuisses de poulet aux olives, idéale pour un repas savoureux et rapide à préparer. Les olives apportent une touche d'originalité et de saveur à ce plat simple et réconfortant. À déguster en famille ou entre amis pour un moment convivial et gourmand. Un plat qui saura ravir les papilles de tous les amateurs de cuisine méditerranéenne. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire cuisses de poulet aux olives

• Une poignée de coriandre
• Une gousse d'ail
• Épices au goût
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'eau
• Cuisses de poulet (quantité selon le nombre de convives)
• 2 oignons émincés
• 1/2 verre d'huile
• 1 litre d'eau
• Olives (quantité selon le goût)
• Beurre
• Sel et poivre au goût

Comment faire cuisses de poulet aux olives

1. Dans une assiette, mélanger une poignée de coriandre, une gousse d'ail hachée, une cuillère à soupe de vinaigre, une demi cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'eau pour faire la marinade.
2. Faire mariner les cuisses de poulet préalablement lavées dans cette marinade pendant au moins une heure.
3. Dans une marmite, faire revenir deux oignons émincés et les cuisses de poulet marinées avec un demi-verre d'huile pendant 5 minutes.
4. Ajouter un litre d'eau, couvrir et laisser cuire pendant une heure 15 en remuant de temps en temps.
5. Pendant ce temps, faire bouillir les olives dans de l'eau pour enlever l'excès de sel.
6. Retirer les cuisses de poulet une fois cuites, ajouter les olives dans la sauce, laisser réduire.
7. Beurrer les cuisses de poulet et les mettre au four à 200 degrés pendant 15 minutes pour les dorer.
8. Servir les cuisses de poulet avec la sauce réduite et les olives.