Comment faire du lait d'amande

Comment faire du lait d'amande maison en quelques étapes simples. Il vous suffit de mélanger des amandes trempées avec de l'eau, puis de filtrer le mélange pour obtenir un lait crémeux et délicieux. Ajoutez du sucre ou de la vanille selon votre goût, et voilà, vous avez un lait d'amande fait maison, sans additifs ni conservateurs. C'est une alternative saine et savoureuse au lait de vache, parfaite pour les personnes intolérantes au lactose ou végétaliennes. Essayez et savourez la différence !

Ingrédients nécessaires

• 250g d'amandes
• 1 litre d'eau
• Sucre de canne ou sirop d'agave (facultatif)
• Extrait de vanille (facultatif)

Étapes pour préparer la recette

1. Faire tremper 250g d'amandes dans un litre d'eau pendant 8 à 12 heures (idéalement toute une nuit).
2. Après le trempage, rincer les amandes à l'eau propre.
3. Mettre les amandes dans un blender et ajouter un litre d'eau claire.
4. Facultatif: ajouter du sucre de canne, du sirop d'agave ou de l'extrait de vanille pour parfumer le lait d'amande.
5. Mixer pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir une préparation opaque.
6. Passer le mélange à travers un sac à lait végétal pour filtrer le lait.
7. Presser le sac pour récupérer le lait tout en gardant la chair d'amande pour d'autres utilisations.
8. Verser le lait d'amande dans un récipient et le conserver au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
9. Déguster le lait d'amande onctueux et léger en goût, parfait pour remplacer le lait de vache dans diverses recettes.