Vol au vent Saint-Jacques
Notre délicieuse recette de vol au vent aux Saint-Jacques, un plat raffiné et savoureux qui ravira vos papilles. Facile à préparer et idéal pour les occasions spéciales, ce plat vous fera voyager en seulement quelques bouchées. N'hésitez plus et épatez vos convives avec cette recette exquise!
Ingrédients pour faire vol au vent saint jacques
Comment faire vol au vent saint jacques
- Faire chauffer 200 g de beurre dans une poêle.
- Ajouter des échalotes et de l'ail, laisser colorer pendant 5 minutes.
- Incorporer les noix de Saint-Jacques et les crevettes, laisser cuire pendant 10 minutes.
- Ajouter une demi-dose de lait et laisser mijoter pendant 3 minutes.
- Assaisonner avec du curry, du persil, du sel et du poivre, laisser cuire encore quelques minutes.
- Ajouter de la ciboulette et de la maïzena pour épaissir la sauce, laisser réduire pendant 2 à 3 minutes.
- Farcir les bouchées à la reine avec la préparation à base de Saint-Jacques et de crevettes.
- Décorer avec les noix de Saint-Jacques sur le dessus des bouchées.
- Servir les vol-au-vent Saint-Jacques saupoudrés de brins de ciboulette.
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