Tomate farcie froide au jambon

Une recette parfaite pour l'été : la tomate farcie froide au jambon. Un plat frais et savoureux, idéal pour les repas en plein air ou les pique-niques. Facile à préparer, cette recette plaira à toute la famille. N'hésitez pas à la tester lors de votre prochain déjeuner en extérieur. Bon appétit !

Ingrédients pour faire tomate farcie froide au jambon

• Tomates
• Pain de mie
• Viande de boeuf hachée
• Jambon de Paris
• Ail
• Beurre
• Huile d'olive
• Oignons
• Riz
• Persil haché
• Lait
• Oeuf

Comment faire tomate farcie froide au jambon

1. Couper le chapeau des tomates aux deux tiers de la hauteur et les vider délicatement à l'aide d'une cuillère.
2. Saupoudrer l'intérieur des tomates de sel et les laisser dégorger sur un plateau pendant environ 30 minutes.
3. Hacher finement l'ail et le faire suer avec des oignons dans un peu de beurre.
4. Tremper du pain de mie dans du lait tiède pour l'assouplir.
5. Couper du jambon en fines lamelles.
6. Préparer la farce en mélangeant l'ail, les oignons, le pain de mie, le jambon, du riz pressé, du persil haché, un œuf, de l'huile d'olive et de la viande hachée.
7. Préchauffer le four à 180°C.
8. Farcir les tomates avec la préparation et déposer un cube de beurre au centre.
9. Remettre les chapeaux sur les tomates si désiré et les placer dans un plat graissé.
10. Enfourner les tomates farcies pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'elles soient colorées et cuites.
11. Servir les tomates farcies avec du riz pour absorber le jus de cuisson.