Sauté de bœuf à la provençale
Comment préparer un délicieux sauté de bœuf à la provençale, une recette facile et pleine de saveurs du sud de la France. Avec des ingrédients simples comme des tomates, des olives et des herbes de Provence, ce plat est parfait pour un repas savoureux et réconfortant. Suivez nos instructions pas à pas pour réussir ce plat savoureux qui plaira à toute la famille.
Ingrédients pour faire sauté de boeuf à la provençale
Comment faire sauté de boeuf à la provençale
- Émincer les oignons blancs et rouges en petits dés.
- Couper la viande de boeuf en gros cubes.
- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer la viande.
- Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
- Déglacer au vin blanc et laisser réduire.
- Ajouter de l'eau pour couvrir la viande et laisser mijoter.
- Ajouter les carottes coupées en gros morceaux et laisser cuire environ une heure et demie.
- Pendant ce temps, couper les poivrons en lamelles et les faire colorer légèrement dans de l'huile d'olive.
- Une fois les carottes cuites, les réserver.
- Faire revenir les pommes de terre cuites dans de l'huile d'olive.
- Dresser le sauté de boeuf à la provençale en disposant la viande, les oignons, les carottes et les poivrons dans une assiette.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive pour la brillance et ajouter une touche de persil haché pour la décoration.
- Servir chaud et déguster.
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