Sauce au lait de coco

Comment préparer une délicieuse sauce au lait de coco pour accompagner vos plats préférés. Facile à réaliser et pleine de saveurs exotiques, cette sauce apportera une touche crémeuse et parfumée à vos plats. Idéale pour accompagner du poulet, du poisson ou des légumes grillés, elle saura ravir les papilles de toute la famille. N'hésitez pas à l'agrémenter d'épices ou d'herbes aromatiques pour personnaliser davantage son goût. Essayez-la dès aujourd'hui et régalez-vous !

Ingrédients pour faire sauce au lait de coco

• 400 g de poulet
• 1 gros oignon
• 3 gousses d'ail
• Gingembre râpé
• Huile de tournesol
• Sel
• Poivre
• Curry
• 150 g de tomates en dés
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• Coriandre fraîche
• 300 ml de lait de coco

Comment faire sauce au lait de coco

1. Couper 400g de poulet en gros cubes.
2. Émincer grossièrement 1 gros oignon.
3. Faire chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
4. Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
5. Ajouter 3 gousses d’ail râpées et du gingembre râpé, continuer de faire revenir.
6. Ajouter les cubes de poulet et mélanger jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
7. Assaisonner avec du sel, du poivre et du curry, mélanger et cuire pendant 5 minutes.
8. Ajouter 150g de tomates en dés et 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, mélanger et laisser cuire 5 minutes.
9. Hacher finement de la coriandre fraîche.
10. Verser 300ml de lait de coco, mélanger, ajouter la coriandre, remuer et laisser cuire couvert pendant 5 minutes.
11. Après 5 minutes, retirer le couvercle et vérifier la cuisson.
12. Retirer du feu une fois que la sauce a réduit et épaissi.
13. Servir la sauce au lait de coco avec le poulet chaud.