Rôti de porc Orloff sauce champignons

Une délicieuse recette de rôti de porc Orloff sauce champignons, parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Simple à préparer et pleine de saveurs, cette recette saura ravir les papilles de vos convives. N'attendez plus pour épater vos proches avec ce plat original et savoureux !

Ingrédients pour faire rôti de porc orloff sauce champignons

• 1 rôti de porc
• Fleur de sel
• Echalotes
• Huile d'olive
• Champignons
• Beurre
• Sel
• Poivre
• Bacon
• Fromage type raclette

Comment faire rôti de porc orloff sauce champignons

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Assaisonnez votre rôti de porc avec de la fleur de sel sur toutes les faces.
3. Émincez des échalotes et disposez-les dans un plat allant au four.
4. Ajoutez un filet d'huile d'olive dans le plat et déposez le rôti par-dessus.
5. Enfournez le rôti pour 30 à 40 minutes.
6. Pendant la cuisson du rôti, préparez la sauce aux champignons : faites revenir des échalotes dans un peu d'huile.
7. Ajoutez des champignons hachés dans la poêle et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
8. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la crème fraîche.
9. Laissez cuire et épaissir la sauce.
10. Laissez refroidir légèrement le rôti de porc après la cuisson.
11. Faites des incisions dans le rôti et insérez des tranches de fromage entre chaque incision, ainsi que des tranches de bacon pliées en deux.
12. Replacez le rôti dans le plat et enfournez à nouveau à 210°C pendant 10 à 15 minutes.
13. Servez le rôti de porc Orloff avec la sauce aux champignons