Recettes avec des courgettes jaunes

Dans cet article des recettes originales mettant en valeur les courgettes jaunes. Des idées simples et savoureuses pour varier vos repas et profiter des bienfaits de ce légume coloré. À vos fourneaux pour régaler toute la famille avec ces délices jaunes !

Ingrédients nécessaires

• 1 courgette jaune
• Sel
• 2 œufs
• 300 ml de lait tiède (mais pas chaud)
• 200 g de farine de blé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Poivre noir
• 1/4 d'oignon
• Quelques branches de persil haché
• 200 g de fromage râpé
• 1 cuillère à café de thym
• Huile d'olive

Étapes pour préparer la recette

1. Râper une courgette jaune.
2. Placer la courgette râpée dans un bol
3. Casser 2 œufs dans un grand récipient
4. Ajouter 200 g de farine de blé, une cuillère à café de levure chimique, du sel et du poivre noir
5. Après 10 minutes, presser la courgette pour en extraire l'eau
6. Couper un quart d'oignon en dés, hacher quelques branches de persil, râper 200 g de fromage et ajouter une cuillère à café de thym à la pâte
7. Dans une poêle, verser un filet d'huile
8. Retourner la crêpe et cuire encore 2 minutes
9. Pour une version alternative, plier la crêpe en deux pour un résultat plus lisse comme sur la vidéo.
10. Servir la crêpe sur une assiette plate