Recette: riz thaï au poulet
Comment préparer un délicieux riz thaï au poulet grâce à notre recette simple et savoureuse. Un plat parfumé et plein de saveurs qui ravira toute la famille. À vos fourneaux !
Ingrédients nécessaires
Étapes pour préparer la recette
- Rincer le riz à l'eau froide pendant 20 secondes.
- Porter à ébullition une quantité d'eau équivalente à 2 fois le volume de riz avec un demi citron.
- Ajouter le riz dans l'eau bouillante, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, mariner 200g de poitrine de poulet coupée en fines lamelles dans un mélange de sauce d'huître, sauce soja, huile et maïzena.
- Préparer les légumes : émincer un oignon, une tige de ciboule et couper des carottes en bâtonnets ainsi que des champignons shiitake.
- Cuire les œufs battus dans une poêle avec du beurre, les hacher grossièrement et réserver.
- Préparer la sauce en mélangeant sauce soja, vinaigre de riz, huile de sésame, sucre, sel, gingembre, ail et piment (optionnel).
- Faire cuire le poulet mariné puis réserver.
- Dans la même poêle, faire chauffer de l'huile et faire sauter les légumes, puis ajouter le poulet.
- Incorporer le riz cuit, verser la sauce et mélanger jusqu'à ce que le riz soit bien enrobé.
- Faire sauter l'ensemble pendant 2 minutes, puis ajouter les œufs hachés et la ciboule émincée.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir.
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