Curry de pois chiches à l'indienne

Une recette savoureuse de curry de pois chiches à l'indienne, idéale pour les amateurs de cuisine épicée. Facile et rapide à préparer, ce plat végétarien et plein de saveurs ravira vos papilles. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce curry est une excellente manière de voyager en Inde le temps d'un repas. À tester sans plus tarder !

Ingrédients pour faire curry de pois chiches à l'indienne

• 1 oignon
• Quelques gousses d'ail
• 1 bout de gingembre
• Huile d'olive
• 1 cuillère à café de garam masala
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de piment
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 boîte de tomates concassées
• 100 ml de lait de coco
• 400 g de pois chiches cuits
• Sel et poivre
• Herbes fraîches (persil plat ou coriandre)
• Jus d'un demi citron

Comment faire curry de pois chiches à l'indienne

1. Préparer les légumes: Couper un oignon, peler et hacher quelques gousses d'ail en enlevant le germe, et râper un morceau de gingembre préalablement pelé.
2. Faire revenir les ingrédients aromatiques: Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit coloré
3. Ajouter les ingrédients principaux: Incorporer une boîte de tomates concassées, 100 ml de lait de coco, 400 g de pois chiches cuits, du sel et du poivre
4. Finaliser le curry: Verser un peu plus de lait de coco pour l'esthétique et adoucir le plat
5. Servir: Accompagner le curry de pois chiches d'un morceau de pain ou de riz