Comment faire un risotto simple

Dans cet article les étapes simples pour réaliser un délicieux risotto. Des astuces et conseils pratiques vous seront donnés pour réussir à coup sûr ce plat italien incontournable. Apprenez les bases de la préparation du risotto et régalez-vous en famille ou entre amis avec une recette savoureuse et authentique.

Ingrédients nécessaires

• riz à risotto
• oignon
• fromage Parmesan
• bouillon de légumes
• sel
• poivre
• beurre
• vin blanc
• huile d'olive

Étapes pour préparer la recette

1. Ciseler finement un oignon.
2. Faire chauffer doucement du bouillon de légumes.
3. Dans une casserole, faire suer doucement les oignons avec un peu d’huile d’olive.
4. Ajouter un peu de bouillon de légumes aux oignons et laisser cuire jusqu’à évaporation.
5. Ajouter le riz à risotto dans la casserole et le nacrer en l’enrobant de corps gras.
6. Déglacer au vin blanc en enrobant bien le riz.
7. Ajouter progressivement du bouillon chaud, en mélangeant délicatement à chaque fois.
8. Laisser cuire à petite ébullition et à couvert pour que le riz absorbe le bouillon.
9. Répéter l’ajout de bouillon jusqu’à ce que le riz soit presque cuit et crémeux.
10. Couper le feu, incorporer du parmesan râpé et du beurre, et mélanger doucement pour finaliser le risotto.
11. Dresser le risotto dans une assiette creuse.
12. Facultatif: Ajouter un peu de parmesan râpé, un filet d'huile d'olive et servir.