Recette: Noix de Saint-Jacques et crevettes à la crème

Une délicieuse recette de noix de Saint-Jacques et crevettes à la crème, idéale pour un repas raffiné et savoureux. Les fruits de mer sont sublimés par une sauce crémeuse et parfumée qui ravira vos papilles. Facile et rapide à réaliser, cette recette est parfaite pour impressionner vos convives lors d'un dîner spécial. À vos tabliers!

Ingrédients nécessaires

• 25 centilitres de vin blanc
• 200 g de champignons de Paris
• 200 g de crevettes
• 400 g de noix de Saint-Jacques
• 1 oignon
• 25 g de beurre
• 1 gousse d'ail
• 25 centilitres de crème liquide
• 1 cuillère à café de miel
• Sel et poivre
• Huile d'olive
• Jus d'un demi citron vert
• Feuilles de persil

Étapes pour préparer la recette

1. Décortiquer entièrement les crevettes et réserver les carcasses pour la sauce.
2. Réserver.
3. Éplucher et hacher l'ail.
4. Couper les champignons en deux.
5. Ajouter le vin blanc et porter à ébullition, laisser cuire 15 minutes.
6. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes
7. Rectifier l'assaisonnement.
8. Faire griller les champignons avec un peu d'huile et de sel.
9. Réserver.
10. Faire poêler les crevettes à feu vif, cuire 2 minutes de chaque côté.
11. Décorer avec quelques feuilles de persil