Recette de gâteau au semoule

Notre délicieuse recette de gâteau au semoule, un dessert exotique et savoureux à déguster en famille ou entre amis. Facile à réaliser, ce gâteau original et parfumé saura vous séduire avec sa texture moelleuse et son goût unique. Parfait pour égayer vos goûters ou finir un repas sur une note sucrée, cette recette apportera une touche d'originalité à votre cuisine. N'hésitez plus, lancez-vous dans la préparation de ce délicieux gâteau au semoule et régalez-vous !

Ingrédients nécessaires

• 150 g de sucre
• 150 g de semoule fine
• 80 g de sucre vanillé
• 80 g de beurre
• 2 oeufs
• 1 gousse de vanille
• Booth
• Raisins secs réhydratés
• Rhum (en option)
• Lait

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une casserole, verser 150g de sucre et faire chauffer jusqu'à l'obtention d'un caramel brun sans mélanger avec une cuillère.
2. Retirer la casserole du feu une fois que le caramel est prêt et verser dans un moule en l'étalant rapidement dans le fond et contre les parois du moule.
3. Laisser complètement refroidir pour que le caramel durcisse.
4. Réhydrater des raisins secs dans de l'eau (éventuellement avec un peu de rhum) et laisser reposer.
5. Dans une casserole, verser du lait, ajouter les graines de la gousse de vanille et la gousse fendue en deux, puis porter à ébullition.
6. Retirer la gousse de vanille une fois que le lait bout, puis verser la semoule fine en pluie tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.
7. Faire cuire en remuant jusqu'à épaississement (environ 6 minutes).
8. Incorporer 80g de sucre, du sucre vanillé et du beurre coupé en dés, puis laisser cuire encore deux minutes tout en remuant.
9. Retirer du feu et laisser tiédir avant d'incorporer les œufs un par un en fouettant entre chaque ajout, puis ajouter les raisins secs égouttés.
10. Verser la préparation dans le moule sur le caramel durci.
11. Préchauffer le four à 180°C et enfourner le gâteau au bain-marie pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.
12. Laisser complètement refroidir avant de démouler en retournant le gâteau sur un plat.
13. Déguster le gâteau de semoule aux raisins secs et au caramel.