Recette: Choux à la crème chantilly

Comment préparer des délicieux choux à la crème chantilly, un dessert léger et gourmand. Cette recette simple et rapide saura régaler vos papilles et impressionner vos convives. N'hésitez plus, lancez-vous dans la confection de ces délices sucrés et savoureux.

Ingrédients nécessaires

• Cassonade
• Beurre mou
• Farine
• Eau
• Sucre
• Sel
• Mascarpone
• Crème liquide
• Gousse de vanille
• Sucre glace

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un saladier, mélanger la cassonade et le beurre mou jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
2. Ajouter la farine et mélanger pour obtenir une pâte homogène
3. Préparer la pâte à choux en faisant fondre l'eau, le sucre, le sel et le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine en une seule fois.
4. Remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole, laisser refroidir, puis ajouter les œufs un par un en mélangeant bien.
5. Mettre la pâte à choux dans une poche munie d'une douille et former des choux sur une plaque, puis placer les cercles de craquelin sur les choux.
6. Enfourner à 180°C pendant 30 à 35 minutes sans ouvrir la porte du four pendant la cuisson
7. Préparer la crème chantilly en mélangeant le mascarpone, la crème liquide froide, les graines de vanille et le sucre glace, puis monter en chantilly avec un batteur.
8. Couper le chapeau des choux, garnir de crème chantilly à l'aide d'une poche munie d'une douille, puis refermer avec le chapeau.
9. Répéter l'opération pour tous les autres choux, saupoudrer de sucre glace pour la décoration et déguster rapidement.