Purée de courgette pomme de terre

Une recette simple et délicieuse de purée de courgette pomme de terre, parfaite pour accompagner vos plats ou en plat principal. Avec seulement quelques ingrédients, préparez un plat savoureux et léger qui plaira à toute la famille. Suivez les étapes faciles de cette recette pour un repas sain et gourmand. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients pour faire purée de courgette pomme de terre

• Courgettes
• Pommes de terre
• Huile d'olive
• Muscade
• Crème fraîche épaisse
• Fleur de sel
• Poivre
• Basilic (en option)

Comment faire purée de courgette pomme de terre

1. Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis les couper en petits morceaux.
2. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte et faire revenir les courgettes à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.
3. Assaisonner les courgettes avec du sel, du poivre et une pointe de muscade.
4. Ajouter un peu de crème fraîche épaisse et laisser cuire encore un peu.
5. Ajouter de l'eau jusqu'à ce que les courgettes soient recouvertes.
6. Porter à ébullition, puis laisser cuire environ 4 à 5 minutes.
7. Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau, elle doit ressortir facilement.
8. Retirer du feu et égoutter si nécessaire.
9. Mixer les courgettes cuites jusqu'à obtenir une texture lisse.
10. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
11. Servir la purée de courgette chaude, agrémentée éventuellement de basilic frais ou de fromage râpé.