Pâte feuilletée et saumon fumé
Une recette savoureuse et rapide à base de pâte feuilletée et de saumon fumé. Une alliance parfaite pour un apéritif ou une entrée gourmande. Idéal pour impressionner vos convives en un tour de main. À déguster sans modération !
Ingrédients pour faire pate feuilletée et saumon fumé
Comment faire pate feuilletée et saumon fumé
- Préchauffer le four à 180°C.
- Découper des cercles dans la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce.
- Faire un petit cercle au centre de la moitié des cercles et les badigeonner de jaune d'œuf.
- Recouvrir les cercles non percés avec les cercles percés.
- Badigeonner à nouveau le dessus des cercles.
- Enfourner les cercles pendant 10 à 15 minutes.
- Préparer la mousseline au saumon en mixant du saumon fumé, du mascarpone et de la crème liquide.
- Ajouter du zeste de citron et de l'aneth ciselée à la mousseline.
- Placer la mousseline dans une poche à douille.
- Laisser refroidir les cercles précuits avant de les garnir de mousseline au saumon.
- Décorer les feuilletés avec une touche finale.
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