Légumes pour accompagner une cuisse de dinde

Une sélection de légumes parfaits pour accompagner votre cuisse de dinde: haricots verts, carottes glacées, purée de céleri-rave, chou-fleur rôti et gratin de courgettes. Des accompagnements savoureux pour sublimer votre plat principal et régaler vos convives!

Ingrédients pour faire légumes pour accompagner une cuisse de dinde

• 1 kg de pommes de terre
• 2 oignons
• 1 grosse cuisse de dinde (environ 2 kg)
• 3 cuillères à soupe de persil haché
• 5 gousses d'ail
• 60 g de beurre
• 1 gousse d'ail hachée
• Épices: piment fort, piment doux, sel, poivre, cumin, bouquet garni (thym, laurier)
• Huile d'olive

Comment faire légumes pour accompagner une cuisse de dinde

1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. Préparer la cuisse de dinde en faisant des entailles et en y insérant de l'ail.
3. Disposer les oignons au fond du plat de cuisson.
4. Déposer la cuisse de dinde sur les oignons et assaisonner avec du sel, du poivre, du cumin et du piment.
5. Ajouter le bouquet garni (thym et laurier), le beurre fondu et un peu de piment fort sur la cuisse de dinde.
6. Préparer les pommes de terre en les coupant en deux et en les assaisonnant avec du sel, poivre, cumin, ail, piment et huile d'olive.
7. Placer les pommes de terre autour de la cuisse de dinde dans le plat de cuisson et ajouter un peu d'eau au fond du plat.
8. Couvrir le plat de cuisson avec du papier aluminium et cuire au four pendant environ 1h30.
9. Après 1h30, retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant environ 30 minutes pour dorer la cuisse de dinde et les pommes de terre.
10. Une fois cuits, retirer du four, laisser reposer quelques minutes, puis servir avec les oignons confits.
11. Bon appétit!