Courgette au lait de coco

Une délicieuse recette de courgettes au lait de coco, idéale pour accompagner vos plats ou comme plat principal végétarien. La douceur du lait de coco se marie parfaitement avec le goût subtil de la courgette, pour un repas savoureux et léger. Facile et rapide à préparer, cette recette saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Essayez-la dès maintenant !

Ingrédients pour faire courgette au lait de coco

• Courgettes (environ 3 courgettes)
• Lait de coco (1/2 brique)
• Poivre noir
• Curry
• Huile d'olive
• Huile de sésame
• Échalote

Comment faire courgette au lait de coco

1. Laver les courgettes et les sécher.
2. Couper les courgettes en quartiers en enlevant les pellicules.
3. Faire chauffer une cuillère d'huile d'olive et une cuillère d'huile de sésame dans une poêle.
4. Ajouter l'échalote coupée en petits morceaux et laisser devenir translucide.
5. Ajouter les morceaux de courgette dans la poêle.
6. Assaisonner avec du sel de l'Himalaya, du poivre, du curry et du lait de coco.
7. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient croquants.
8. Servir chaud.