Galette de Son d'Avoine Dukan

Une délicieuse recette de galette de son d'avoine Dukan, parfaite pour un petit-déjeuner sain et rassasiant. Facile à réaliser et riche en fibres, cette galette vous aidera à rester en forme tout en vous régalant. N'hésitez pas à l'accompagner de toppings gourmands comme du yaourt et des fruits frais pour une touche encore plus savoureuse. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire galette de son d'avoine dukan

• 2 cuillères à soupe de son d'avoine
• 1 cuillère à soupe de son de blé
• 1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0%
• 1 oeuf entier (ou uniquement le blanc d'oeuf)
• Epices au choix (estragon, persil, herbes de Provence, etc.)
• Carré frais
• Saumon fumé

Comment faire galette de son d'avoine dukan

1. Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe de son d'avoine, 1 cuillère à soupe de son de blé, 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% et 1 œuf entier (ou uniquement le blanc d'œuf).
2. Ajouter éventuellement des arômes pour une galette sucrée ou salée, tels que de l'estragon, du persil, des herbes de Provence.
3. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Chauffer une poêle antiadhésive de qualité sur feu moyen, puis déposer délicatement le mélange au centre en formant une galette de l'épaisseur souhaitée.
5. Cuire la galette environ 1 minute de chaque côté, en surveillant la cuisson
6. Retourner la galette pour cuire de l'autre côté, et la laisser griller légèrement si nécessaire.
7. La galette est prête à être dégustée, mais vous pouvez également l'agrémenter avec du fromage frais, du saumon fumé, ou la transformer en sandwich en la passant au four pour la rendre croustillante.