Filet de haddock fumé : recette

Une délicieuse recette de filet de haddock fumé, idéale pour un repas savoureux et raffiné. Facile à préparer, ce plat ravira les amateurs de poissons fumés. Accompagné de légumes frais ou de pommes de terre, ce filet de haddock sera parfait pour un repas léger et gourmand. N'hésitez pas à essayer cette recette simple et pleine de saveurs !

Ingrédients pour faire filet de haddock fumé recette

• Filet de haddock fumé : 2 à 3 filets (suivant la taille)
• Pommes de terre : 1 kg
• Beurre : 75 g
• Clous de girofle : 1
• Lait : 1/2 litre
• Noix de muscade

Comment faire filet de haddock fumé recette

1. Éplucher et découper les pommes de terre.
2. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.
3. Découper le filet de haddock en morceaux.
4. Faire chauffer du lait dans une casserole et y plonger les morceaux de haddock avec des clous de girofle
5. Retirer les morceaux de haddock du lait et retirer la peau.
6. Écraser les pommes de terre cuites avec du beurre pour faire une purée.
7. Ajouter un peu de lait de cuisson du haddock à la purée pour la lier.
8. Dresser le plat en proposant les morceaux de haddock avec la purée de pommes de terre.