Escalope de dinde au four moelleuse

Une délicieuse recette d'escalope de dinde au four moelleuse et savoureuse. Parfaite pour un repas léger et gourmand en famille ou entre amis. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette saura ravir vos papilles à coup sûr. À accompagner de légumes de saison pour un repas équilibré et délicieux. Bon appétit !

Ingrédients pour faire escalope de dinde au four moelleuse

• 12 escalopes de dinde
• Sel et poivre
• Huile d'olive
• 1 petit oignon
• Sauce tomate
• Olives
• Ail
• Sauge
• Sarriette
• Quelques herbes fraîches du jardin
• Piment (facultatif)
• Muscade
• Moutarde
• Un peu de vinaigre balsamique

Comment faire escalope de dinde au four moelleuse

1. Préparer des escalopes de dinde bien portionnées et les assaisonner sur les deux faces.
2. Chauffer une poêle avec un peu d'huile et saisir les escalopes sur les deux côtés pendant environ 30 secondes chacun.
3. Baisser le feu et réserver les escalopes dans une assiette.
4. Hacher finement un oignon et le faire revenir dans la poêle pendant 4 à 5 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
5. Ajouter la sauce tomate, des olives, de l'ail et des herbes (sauge, sarriette).
6. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une consistance nappante.
7. Assaisonner avec du sel, du poivre, un peu de muscade et un peu de basilic.
8. Placer les escalopes dans la sauce pour les réchauffer doucement sans les faire bouillir.
9. Laisser mijoter doucement dans la sauce pendant quelques minutes pour que les escalopes s'imprègnent des saveurs.
10. Servir les escalopes de dinde moelleuses à l'italienne.