Cake au citron ultra moelleux

La recette simple et délicieuse d'un cake au citron ultra moelleux qui ravira vos papilles. Idéal pour le goûter ou le dessert, ce gâteau léger et parfumé est un incontournable à avoir dans votre répertoire de pâtisserie. Suivez les étapes faciles pour un résultat parfaitement réussi à chaque fois. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients pour faire cake au citron ultra moelleux

• 3 citrons bio non traités
• 250 g de farine
• 120 g de sucre en poudre
• 130 g de crème liquide entière
• Une pincée de sel
• 1 sachet de levure
• 100 g de beurre

Comment faire cake au citron ultra moelleux

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Dans un cul-de-poule, verser 120g de sucre et le zeste de 3 citrons, frotter pour extraire l'huile essentielle.
3. Ajouter 100g de beurre fondu refroidi, mélanger.
4. Incorporer 130g de crème liquide, mélanger.
5. Verser 250g de farine, une pincée de sel et un sachet de levure, mélanger.
6. Verser la préparation dans un moule beurré.
7. Avant d'enfourner, faire une encoche sur le gâteau avec une spatule huilée.
8. Cuire au four pendant 40-45 minutes.
9. Pour le sirop, chauffer 100g d'eau et 50g de sucre dans une casserole.
10. Ajouter 100g de jus de citron refroidi au sirop.
11. Démouler le gâteau cuit, faire des trous sur les côtés et le dessous.
12. Verser le sirop en deux fois sur le gâteau, laisser absorber entre chaque ajout.
13. Laisser refroidir avant de déguster.