Recette de tarte aux prunes avec pâte feuilletée et poudre d'amande

Une délicieuse recette de tarte aux prunes avec une pâte feuilletée croustillante et une touche de poudre d'amande pour un dessert gourmand et savoureux. Facile à réaliser, cette tarte ravira petits et grands pour des moments de plaisir sucré à partager en famille ou entre amis. N'hésitez pas à suivre les étapes simples de cette recette pour régaler vos papilles avec ce dessert plein de saveurs !

Ingrédients pour faire tarte aux prunes pâte feuilletée poudre amande

• 95 g de farine T55
• 95 g de farine T45
• 5 g de sel
• 75 g d'eau
• 1 cuillère à café de vinaigre blanc
• 70 g de sucre
• 2 oeufs
• 70 g de poudre d'amandes
• 7 g de fécule de maïs
• 5 prunes rouges

Comment faire tarte aux prunes pâte feuilletée poudre amande

1. Préparez la pâte feuilletée semi-rapide en mélangeant les farines, le beurre, le sel, l'eau et le vinaigre
2. Aplatissez le beurre restant en rectangle et enveloppez-le dans la détrempe
3. Étalez la moitié de la pâte feuilletée sur un plan fariné et placez-la dans un moule à tarte
4. Préparez la crème d'amande en mélangeant le beurre, le sucre, les oeufs, la poudre d'amandes et la fécule
5. Coupez les prunes en quartiers et disposez-les sur la crème d'amande
6. Laissez tiédir la tarte aux prunes avant de la démouler.
7. Nappez les fruits avec du nappage neutre et saupoudrez de sucre glace avant de servir.