Soupe aux haricots verts, carottes et pommes de terre

Une délicieuse recette de soupe aux haricots verts, carottes et pommes de terre qui saura réchauffer vos soirées d'hiver. Simple à préparer et pleine de saveurs, cette soupe est un plat réconfortant et nutritif pour toute la famille. Essayez-la dès maintenant pour un repas sain et savoureux.

Ingrédients pour faire soupe haricots verts carottes pommes de terre

• 400 g de carottes
• 600 g de pommes de terre
• Poivre
• 1 cube de bouillon
• Sel
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 litres d'eau chaude
• 300 g d'haricots verts
• 3 petits oignons

Comment faire soupe haricots verts carottes pommes de terre

1. Dans une casserole, verser 2 litres d'eau chaude et ajouter 400g de carottes et 600g de pommes de terre coupées en morceaux.
2. Assaisonner avec du sel, du poivre et 1 cube de bouillon
3. Pendant ce temps, émincer finement 3 petits oignons et 300g d'haricots verts.
4. Une fois les carottes et les pommes de terre cuits, mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
5. Incorporer les haricots verts émincés et les oignons dans la soupe, bien mélanger et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.
6. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
7. Servir la soupe bien chaude et déguster