Salade avocat saumon oeuf tomate

Une recette fraîche et savoureuse de salade avocat saumon oeuf tomate, parfaite pour un repas léger et équilibré. Les saveurs se marient à la perfection pour une explosion en bouche. Une option idéale pour les amateurs de plats sains et gourmands. À essayer sans tarder pour un déjeuner plein de saveurs.

Ingrédients pour faire salade avocat saumon oeuf tomate

• 1 petite échalote
• 1 gros avocat bien mûr (ou 2 petits)
• 1 citron vert
• De l'aneth
• 200g de saumon
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Comment faire salade avocat saumon oeuf tomate

1. Éplucher, laver et couper très finement l'échalote.
2. Couper l'avocat en deux, enlever le noyau, extraire la chair et la couper en petits cubes.
3. Presser un demi-citron vert sur les cubes d'avocat, assaisonner avec de l'huile, du sel et du poivre, mélanger et réserver.
4. Enlever la peau et couper le saumon en petits cubes, assaisonner avec du citron vert, des échalotes, mélanger et réserver
5. Préparer une vinaigrette avec le reste d'échalote, du citron vert, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
6. Utiliser un emporte-pièce pour dresser les assiettes : déposer une base d'avocat tassée, rajouter le saumon par-dessus et tasser à nouveau.
7. Assaisonner les assiettes avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'aneth.
8. Décorer l'assiette à votre goût.
9. C'est prêt, bon appétit !