Recette de Gambas au curry et à la crème fraîche

Une recette rapide et délicieuse de gambas au curry et à la crème fraîche. Un plat savoureux qui ravira vos papilles en un rien de temps. Parfait pour un dîner entre amis ou en famille. Suivez les étapes simples pour régaler vos convives et impressionner avec cette préparation exotique. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 500 g de crevettes décortiquées
• 1 gros oignon en lamelles
• 100 ml d'huile de tournesol
• 100 ml de lait de coco
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• Coriandre hachée
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de curry en poudre

Étapes pour préparer la recette

1. Décortiquer et nettoyer 500g de crevettes.
2. Hacher un gros oignon en lamelles.
3. Faire chauffer de l'huile de tournesol dans une grande poêle.
4. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
5. Ajouter 1 cuillère à soupe de concentré de tomate et 3 gousses d'ail haché, bien mélanger.
6. Incorporer les crevettes et assaisonner avec 1 cuillère à café de sel, cumin, gingembre, curcuma, curry et piment (ou poivre).
7. Ajouter de la coriandre hachée, mélanger.
8. Verser 100ml de lait de coco et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
9. Préparer du riz basmati ou thaï selon vos préférences pour accompagner le curry de crevettes.
10. Servir le curry de crevettes au lait de coco chaud accompagné de riz.
11. Bon appétit!