Recette de filet de colin

Comment préparer un délicieux filet de colin grâce à notre recette facile à suivre. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, ce plat savoureux est parfait pour un dîner léger et sain. Ne manquez pas l'occasion de surprendre vos proches avec cette recette incontournable à ajouter à votre repertoire culinaire.

Ingrédients nécessaires

• 800 g de filet de colin d'Alaska
• 4 carottes
• 1 oignon
• Ciboulette fraîche (ou basilic)
• 300 ml de crème liquide
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• 20 g de beurre
• Moutarde
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• Jus de citron
• Rondelles de citron

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 250 degrés Celsius.
2. Préparer les carottes en les coupant en rondelles et en les faisant précuire dans de l'eau bouillante.
3. Émincer un oignon grossièrement et hacher de la ciboulette fraîche.
4. Décongeler les 800g de filet de colin d'Alaska.
5. Dans un plat allant au four, disposer les carottes précuites.
6. Ajouter l'oignon émincé sur les carottes.
7. Placer les filets de colin sur le lit de carottes et d'oignon.
8. Dans un bol, mélanger 300ml de crème liquide avec de la moutarde et du zeste de citron
9. Disposer des rondelles de citron sur le poisson.
10. Couvrir le plat d'aluminium et enfourner pendant environ 20 minutes.
11. Pendant ce temps, préparer les haricots verts à l'ail: faire revenir les haricots dans une poêle avec de l'huile d'olive, du beurre, de l'ail haché, du sel et du poivre.
12. Servir les filets de colin avec les carottes et la sauce à la moutarde, accompagnés des haricots verts à l'ail.
13. Déguster chaud.