Recette de cube de poulet

Une délicieuse recette de cube de poulet pour un repas savoureux et facile à préparer. Assaisonné avec des épices et cuit au four, ce plat est parfait pour une soirée en famille ou entre amis. Accompagnez les cubes de poulet de légumes grillés ou d'une salade fraîche pour un repas équilibré et gourmand. N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos épices préférées ou en les servant avec une sauce de votre choix. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 1 gros oignon
• 1 pomme de terre
• 1 grosse carotte
• 3 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil frais
• 3 petites courgettes (ou 1 grande)
• 2 cuisses de poulet
• 3 feuilles de laurier
• Huile de tournesol
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• Sel
• Poivre
• Gingembre
• Curcuma
• Poivre blanc
• Piment doux

Étapes pour préparer la recette

1. Couper grossièrement un gros oignon, une pomme de terre, une grosse carotte en rondelles, 3 gousses d'ail, et hacher grossièrement un bouquet de persil frais.
2. Verser tous les légumes dans un faitout et ajouter 2 cuisses de poulet, 3 feuilles de laurier, et recouvrir d'eau.
3. Porter à feu moyen et laisser cuire pendant 20 à 25 minutes, vérifier la cuisson du poulet, puis le retirer.
4. Poursuivre la cuisson des légumes à découvert pour laisser réduire un peu l'eau.
5. Effilocher le poulet refroidi, mélanger 2 c.à.s de maïzena avec de l'eau froide.
6. Dans un blender, mettre le poulet effiloché, les légumes égouttés, une louche d'eau de cuisson, et mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.
7. Dans un faitout, verser de l'huile de tournesol, ajouter la préparation de poulet et légumes, 2 c.à.s de sel, poivre, gingembre, curcuma, poivre blanc, piment doux, et autres épices de choix.
8. Ajouter la maïzena diluée dans l'eau, remuer sans cesse jusqu'à épaississement.
9. Lorsque l'eau s'est évaporée, verser la préparation dans un moule carré, réserver au congélateur pour 30 minutes à 1 heure.
10. Couper les petits cubes de bouillon de poulet avec un couteau, puis conserver dans un sac hermétique au congélateur.
11. Utiliser un cube de bouillon de poulet en le diluant dans de l'eau lorsque nécessaire.