Recette de confiture au melon

Une délicieuse recette de confiture au melon, idéale pour accompagner vos petits déjeuners estivaux. Simple et rapide à réaliser, elle ravira vos papilles avec sa saveur sucrée et rafraîchissante. Parfait pour utiliser les melons de saison et ajouter une touche de gourmandise à vos tartines. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients nécessaires

• 2 beaux melons (environ 2 kg de fruits)
• 1 kg de sucre
• 100 g de miel
• 100 g d'orange confite
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à café d'agar-agar
• 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
• 1 cuillère à soupe de vanille
• Eau (150 ml)

Étapes pour préparer la recette

1. Commencer par préparer les melons
2. Mettre les morceaux de melon dans une grande marmite
3. Porter le mélange à ébullition et laisser frémir pendant 15 minutes.
4. Stériliser les pots de confiture
5. Une fois le mélange de melon cuit, baisser le feu et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes en écumant régulièrement.
6. Ajouter de l'agar-agar quelques minutes avant la fin de la cuisson pour épaissir la confiture.
7. Mixer la préparation en ajoutant une noisette de beurre pour enlever l'excès d'écume et donner un aspect brillant.
8. Remplir les pots de confiture stérilisés
9. Le lendemain, la confiture aura une belle consistance en gelée et sera prête à déguster.