Jaune d'Œuf Confit Top Chef

Comment réaliser un jaune d'œuf confit à la perfection, inspiré des chefs de l'émission Top Chef. Cette technique simple et savoureuse ajoutera une touche d'élégance à vos plats en un rien de temps. Suivez nos conseils pour réussir cette recette incontournable et impressionner vos convives lors de votre prochain repas.

Ingrédients pour faire jaune d'oeuf confit top chef

• Jaunes d'œufs
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Comment faire jaune d'oeuf confit top chef

1. Mettre de l'huile d'olive dans une casserole.
2. Ajouter les jaunes d'œuf en prenant soin de ne pas les casser.
3. Laisser chauffer à feu très doux pendant environ 20 minutes, en veillant à ce que les jaunes soient confits mais restent moelleux.
4. Retirer les jaunes d'œuf confits délicatement à l'aide d'une écumoire.
5. Égoutter les jaunes d'œuf confits sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
6. Assaisonner les jaunes d'œuf confits selon vos préférences avant de les déguster.