Gratin de légumes d'hiver léger

Une recette savoureuse de gratin de légumes d'hiver léger, idéale pour se réchauffer en cette saison. Avec des légumes de saison et une touche de fromage, ce plat est à la fois gourmand et équilibré. Parfait pour un repas réconfortant et sain en famille ou entre amis. Tester cette recette pour un festin délicieux et nourrissant!

Ingrédients pour faire gratin de légumes d'hiver léger

• Céleri rave
• Carottes
• Panais
• Rutabaga
• Topinambours
• Crème
• Sel
• Noix muscade
• Piment d'Espelette
• Fromage râpé (Comté ou Gruyère)
• Gingembre (optionnel)

Comment faire gratin de légumes d'hiver léger

1. Préchauffez votre four à 230°C.
2. Épluchez et émincez finement les légumes (céleri rave, carottes, panais, rutabaga, topinambours).
3. Faites précuire les légumes émincés dans de l'eau bouillante salée.
4. Préparez votre mélange de crème, sel, noix muscade et piment d'Espelette.
5. Beurrez un moule à soufflé et commencez à assembler les couches de légumes en alternant avec du fromage râpé et le mélange de crème.
6. Tassez bien entre chaque couche de légumes.
7. Terminez par une couche de légumes, versez le reste de crème et saupoudrez de fromage râpé.
8. Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et cuit.
9. Servez chaud directement à la sortie du four.