Gâteau à la rhubarbe Thermomix

Une délicieuse recette de gâteau à la rhubarbe préparée avec le Thermomix. Facile et rapide à réaliser, ce dessert ravira les amateurs de sucré-acidulé. Parfait pour un goûter gourmand ou une pause sucrée. N'attendez plus pour régaler vos papilles avec ce gâteau fondant et plein de saveurs !

Ingrédients pour faire gateau à la rhubarbe thermomix

• 700 grammes de rhubarbe
• 200 grammes de sucre fin
• 60 grammes de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 70 grammes de beurre

Comment faire gateau à la rhubarbe thermomix

1. Préchauffer le four à 210 degrés Celsius.
2. Faire bouillir de l'eau.
3. Couper 700 grammes de rhubarbe en tronçons d'environ 1 cm.
4. Plonger les tronçons de rhubarbe dans l'eau frémissante pendant 2 minutes, égoutter et laisser refroidir.
5. Dans le bol du Thermomix, mettre 200 g de sucre et mélanger à 70° pendant 6 minutes à vitesse 4, en augmentant à 6-7 pour bien faire mousser.
6. Ajouter 60 g de farine, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé et 70 g de beurre coupé en petits morceaux, puis mélanger à vitesse 4-5 pendant 2 minutes.
7. Beurrer un moule à tarte de 24-25 cm et tapisser de papier sulfurisé.
8. Verser la pâte dans le moule, étaler les tronçons de rhubarbe par-dessus et saupoudrer de sucre roux.
9. Enfourner à 200 degrés Celsius pendant 35 minutes.
10. Laisser refroidir sur une grille puis saupoudrer de sucre glace.
11. Servir une fois refroidi.