Filet de Grondin au Four

Une recette simple et savoureuse de filet de grondin au four, un plat léger et plein de saveurs. Enrobez les filets d'huile d'olive, d'ail et de fines herbes pour un résultat délicieux. À déguster accompagné de riz ou de légumes pour un repas complet et équilibré. À essayer sans attendre pour varier les plaisirs en cuisine !

Ingrédients pour faire filet de grondin au four

• 8 filets de rouget grondin (350 grammes)
• 1 échalote
• 8 tomates cerises
• 10 centilitres de vin blanc sec
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Comment faire filet de grondin au four

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Éplucher et couper l'échalote en petits morceaux.
3. Laver et couper en deux les tomates cerises.
4. Laver les filets de rouget à l'eau froide et les sécher.
5. Dans un plat allant au four, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive.
6. Disposer les filets de rouget dans le plat.
7. Ajouter les morceaux d'échalote et les tomates cerises coupées en deux.
8. Assaisonner avec le sel, le poivre, le vin blanc et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
9. Mettre le plat au réfrigérateur pendant 30 minutes pour mariner, en retournant les poissons toutes les 10 minutes.
10. Enfourner le plat environ 16 minutes à 210°C.
11. Sortir le plat du four.
12. Servir les filets de rouget grondin au four avec du riz ou des pommes de terre cuites à l'eau.