Crêpe au jambon et champignon

Notre délicieuse recette de crêpe au jambon et champignon, parfaite pour un repas gourmand et réconfortant. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette crêpe ravira vos papilles en un rien de temps. Une combinaison de goûts classique et savoureuse à adopter sans hésiter pour un déjeuner ou un dîner réussi. N'attendez plus pour régaler vos proches avec cette recette simple et délicieuse !

Ingrédients pour faire crepe au jambon et champignon

• 250 g de farine
• 50 centilitres de lait demi-écrémé
• 40 g de beurre
• 40 g de farine
• 47 centilitres de lait demi-écrémé
• Sel
• Poivre
• Huile
• Jambon
• Champignons
• Gruyère

Comment faire crepe au jambon et champignon

1. Dans un saladier, battre 3 oeufs avec un fouet électrique.
2. Incorporer peu à peu 250 g de farine et 50 centilitres de lait demi-écrémé
3. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure.
4. Pour la béchamel, faire fondre 40 g de beurre dans une casserole à feu moyen
5. Laisser cuire une à deux minutes jusqu'à obtention d'un roux blanc puis délayer progressivement avec 47 centilitres de lait demi-écrémé
6. Pour la cuisson des crêpes, verser un filet d'huile dans une poêle chaude et essuyer l'excédent avec un papier absorbant.
7. Verser une louche de pâte dans la poêle et secouer pour répartir la pâte uniformément
8. Placer une crêpe sur une assiette, déposer une tranche de jambon et des champignons émincés
9. Replier la crêpe et répéter avec le reste des ingrédients
10. Napper les crêpes de béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.
11. Faire gratiner au four pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.