Boeuf aux carottes sans vin
Une délicieuse recette de boeuf aux carottes sans vin, facile à préparer et parfaitement adaptée pour toute la famille. Les saveurs se marient à merveille pour un plat savoureux et réconfortant. Une alternative parfaite pour ceux qui préfèrent éviter l'alcool dans leur cuisine. Régalez-vous sans modération avec ce plat traditionnel revisité de manière saine et délicieuse.
Ingrédients pour faire boeuf aux carottes sans vin
Comment faire boeuf aux carottes sans vin
- Dans une marmite, mettre un peu d'huile d'olive et faire colorer les morceaux de bœuf sur tous les côtés pendant environ 5 minutes.
- Rajouter les lardons et les oignons, puis faire colorer le tout pendant 5 minutes supplémentaires.
- Assaisonner avec du poivre noir, un peu de sel, et déglacer au vinaigre balsamique pendant 5 minutes à feu vif.
- Ajouter une cuillère de farine blanche et bien mélanger pour épaissir la sauce.
- Arroser avec du bouillon de bœuf et laisser cuire la viande pendant une heure avec un bouquet garni dans une cocotte minute.
- Après la cuisson de la viande, ajouter un peu d'eau (environ 30 cl) et y ajouter les rondelles de carottes épluchées et coupées fines.
- Fermer la marmite sous pression et laisser cuire les carottes pendant 45 minutes.
- Servir le bœuf bourguignon avec la sauce onctueuse et les carottes fondantes.
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