Tatin de pomme de terre

Une délicieuse recette de tatin de pomme de terre, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Facile à réaliser et pleine de saveurs, cette alternative originale à la tarte salée saura ravir vos papilles. N'hésitez pas à essayer cette recette pour surprendre vos convives à coup sûr !

Ingrédients pour faire tatin de pomme de terre

• Pommes de terre (environ 600g)
• Comté (150g)
• Crème fraîche (150g)
• Magret fumé
• Oignon
• Pâte brisée ou feuilletée
• Fleur de sel
• Poivre moulin

Comment faire tatin de pomme de terre

1. Préchauffer le four à environ 180-200 degrés.
2. Couper les pommes de terre en tranches fines à l'aide d'une mandoline.
3. Tapisser un moule avec du papier sulfurisé.
4. Disposer les tranches de pommes de terre en rosace dans le fond du moule.
5. Assaisonner les pommes de terre avec de la fleur de sel et du poivre.
6. Préparer le mélange de crème fraîche et de fromage râpé, et le verser sur les pommes de terre.
7. Faire chauffer de la crème fraîche et du fromage râpé dans une casserole.
8. Verser le mélange sur les pommes de terre.
9. Enfourner pendant 40-45 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
10. Démouler la tarte et la servir avec des tranches de magret fumé, de la roquette, du poivre et de la fleur de sel.
11. Déguster chaud ou tiède.