Recette de soupe aux fanes de carottes

Une délicieuse recette de soupe aux fanes de carottes pour utiliser toutes les parties de ce légume. Un moyen simple et savoureux de limiter le gaspillage alimentaire tout en se régalant. À déguster chaud avec une touche de crème fraîche pour plus de gourmandise. Retrouvez la recette complète sur notre site. Bon appétit !

Ingrédients pour faire soupe aux fanes de carottes

• Fanes de carottes
• Pommes de terre
• Oignons
• Huile d'olive
• Bouillon de poulet
• Paprika
• Poivre
• Piment de Cayenne (optionnel)
• Sel

Comment faire soupe aux fanes de carottes

1. Laver soigneusement les fanes de carottes.
2. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
3. Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.
4. Ajouter les pommes de terre et les faire revenir quelques minutes.
5. Incorporer les fanes de carottes et laisser revenir quelques minutes.
6. Verser le bouillon de poulet et les épices dans la casserole.
7. Laisser cuire pendant 15 minutes à feu moyen.
8. Ajouter les épices comme le paprika, le poivre et éventuellement du piment de Cayenne.
9. Assaisonner avec du sel si nécessaire.
10. Mixer le contenu de la casserole jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
11. Ajuster la texture de la soupe en ajoutant plus de liquide si désiré.
12. Servir la soupe aux fanes de carottes chaud et déguster.