Soupe au lait de ma grand-mère

La recette authentique de la soupe au lait de ma grand-mère, un plat réconfortant et plein de saveurs. Cette soupe crémeuse et délicieuse est parfaite pour se réchauffer lors des journées froides. Préparée avec des ingrédients simples et faciles à trouver, elle ravira toute la famille. Un véritable régal à partager et à savourer en toute convivialité.

Ingrédients pour faire soupe au lait de ma grand-mère

• 4 œufs
• 1/3 tasse de sucre
• 70 grammes de sucre
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 30ml d'eau
• 3 cuillères à soupe d'eau (45ml)
• 1/4 tasse d'huile (60ml)
• 1 tasse + 1/2 tasse de farine
• 160g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique (7g)
• 4 blancs d'œufs
• Une pincée de sel
• 1/4 tasse de sucre (70 grammes)
• Sucre glace

Comment faire soupe au lait de ma grand-mère

1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
2. Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux et lisse.
3. Ajouter le jus de citron, l'eau et l'huile, puis bien mélanger.
4. Incorporer progressivement la farine et la levure chimique, en mélangeant bien après chaque ajout.
5. Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel, puis ajouter progressivement le sucre en plusieurs fois tout en continuant de battre.
6. Incorporer délicatement les blancs d'œufs montés en neige à la préparation précédente, en veillant à bien mélanger.
7. Verser la pâte dans un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
8. Cuire au four préchauffé à 170°C pendant 35 à 40 minutes.
9. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
10. Déguster la soupe au lait de ma grand-mère.