Sauce au lait de coco curry

Notre recette savoureuse de sauce au lait de coco curry, parfaite pour accompagner vos plats de viande ou de poisson. Cette sauce crémeuse et parfumée apportera une touche exotique à vos repas en un rien de temps. Suivez nos instructions simples pour épater vos convives avec ce délice aromatique. N'attendez plus pour mettre un peu de douceur et d'exotisme dans votre assiette ! #sauce #coco #curry

Ingrédients pour faire sauce au lait de coco curry

• 400 g de poulet
• 1 gros oignon
• Huile de tournesol
• 3 gousses d'ail
• Gingembre
• Sel
• Poivre
• Curry
• 150 g de tomates en dés
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• Coriandre fraîche
• 300 ml de lait de coco

Comment faire sauce au lait de coco curry

1. Couper 400 g de poulet en gros cubes.
2. Émincer grossièrement 1 gros oignon.
3. Chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
4. Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Ajouter 3 gousses d'ail râpées et du gingembre râpé, continuer de faire revenir.
6. Ajouter les cubes de poulet et mélanger jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
7. Assaisonner avec du sel, du poivre et du curry, mélanger et cuire pendant 5 minutes.
8. Ajouter 150 g de tomates en dés, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, mélanger et laisser cuire pendant 5 minutes.
9. Hacher finement de la coriandre fraîche.
10. Verser 300 ml de lait de coco dans la poêle, mélanger et ajouter la coriandre.
11. Remuer, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes.
12. Retirer le couvercle et vérifier la cuisson
13. Servir la sauce au lait de coco curry avec du poulet chaud.