Recettes de lotte au curry

Dans cet article une sélection de délicieuses recettes de lotte au curry pour épater vos convives lors de votre prochain dîner. Des plats savoureux et épicés qui raviront les amateurs de poissons. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• Crème liquide
• Lait de coco (10 cl)
• 3 cuillères à soupe de curry
• Sel
• Poivre
• 1 oignon
• Tomates

Étapes pour préparer la recette

1. Émincer l'oignon en tranches fines et réserver.
2. Couper les tomates en petits dés et réserver.
3. Lever les filets de lotte en suivant l'arête centrale et les couper en quatre portions.
4. Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
5. Ajouter les dés de tomates et les faire revenir pendant une minute et demie.
6. Saler, poivrer et ajouter le curry, bien enrober les tomates et les oignons.
7. Verser la crème liquide et le lait de coco, laisser la sauce cuire à feu doux.
8. Assaisonner les morceaux de lotte avec du sel et du poivre, les ajouter dans la sauce et les enrober.
9. Laisser cuire à feu très doux pendant environ vingt minutes.
10. Dresser l'assiette en déposant un lit de riz, disposer les morceaux de lotte sur le riz, napper de sauce.
11. Décorer avec quelques lanières de tomates et un bouquet de persil.
12. Servir chaud.