Recette : Filet de Sole Tropicale

Une délicieuse recette de filet de sole tropicale, parfaite pour un repas léger et plein de saveurs. Succombez à l'alliance exotique de la noix de coco, du citron vert et de la coriandre qui ravira vos papilles. Une recette simple et rapide à réaliser pour régaler toute la famille. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 tomate
• 1 cuillère à café de poudre de pistache
• Coriandre ciselée
• 1 cube de légumes
• 1 petite cuillère à café de concentré de tomates
• Eau
• 2 filets de sole

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une marmite, mettre environ deux cuillères à soupe d'huile d'olive et faire chauffer.
2. Ajouter les oignons coupés en lamelles et les laisser dorer légèrement.
3. Incorporer les tomates et les épices, continuer de faire revenir jusqu'à ce que les oignons deviennent dorés.
4. Ajouter les épices (sel, cumin, piment, épices pour poisson) selon les goûts
5. Ajouter de la coriandre ciselée et un cube de légumes, bien mélanger.
6. Incorporer une petite cuillère à café de concentré de tomates et ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
7. Ajouter les filets de sole dans la sauce, couvrir la marmite et laisser cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
8. Vérifier la cuisson des filets de sole et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
9. Servir chaud.