Recette avec Huile de Truffe

Comment sublimer vos plats avec l'huile de truffe, un ingrédient gourmet aux arômes riches et intenses. Des recettes simples et savoureuses pour enchanter vos papilles et épater vos convives. Ajoutez une touche d'élégance et de raffinement à vos plats grâce à l'huile de truffe. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• Pommes de terre Oswalt
• Gros sel
• Truffe fraîche
• Beurre
• Huile d'olive
• Fleur de sel
• Poudre d'ail

Étapes pour préparer la recette

1. Cuire les pommes de terre Oeswalt dans de l'eau froide salée jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites mais pas trop.
2. Tester la cuisson des pommes de terre avec la pointe d'un couteau pour vérifier qu'elles sont parfaitement cuites.
3. Écraser les pommes de terre chaudes à la fourchette dans un saladier.
4. Ajouter un peu d'eau de cuisson, de truffe hachée, de beurre, d'huile d'olive et d'huile de truffe.
5. Assaisonner avec un peu de fleur de sel et de la poudre d'ail pour relever le goût.
6. Mélanger délicatement pour obtenir une purée onctueuse sans la chauffer trop pour ne pas perdre les arômes de la truffe.
7. Servir la purée immédiatement pour conserver toute sa saveur et son parfum.