Rôti de porc en croûte

Une délicieuse recette de rôti de porc en croûte, idéale pour un repas festif ou un dîner en famille. La viande est tendre et juteuse, enveloppée dans une croûte croustillante et parfumée. Facile à préparer et impressionnante à servir, cette recette séduira les papilles de vos convives. N'hésitez pas à l'essayer pour surprendre et régaler vos proches !

Ingrédients pour faire rôti de porc en croûte

• 1 filet mignon de porc
• Sel
• Poivre
• Moutarde à l'ancienne
• 3 tranches de jambon
• Pâte feuilletée du commerce

Comment faire rôti de porc en croûte

1. Faire caraméliser le filet mignon dans une poêle avec un peu d'huile et saler sur toutes les faces.
2. Laisser le filet mignon refroidir.
3. Assaisonner de poivre et badigeonner de moutarde à l'ancienne.
4. Placer le filet mignon sur des tranches de jambon et de pâte feuilletée.
5. Refermer la pâte autour du filet mignon en veillant à bien sceller les bords.
6. Dorer la pâte avec un oeuf battu.
7. Quadriller la pâte pour un effet visuel.
8. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
9. Laisser reposer quelques minutes avant de trancher et servir.