Recette : Gelée de coings avec sucre gélifiant

Une délicieuse recette de gelée de coings préparée avec du sucre gélifiant. Facile et rapide à réaliser, cette gelée ravira vos papilles avec sa saveur douce et fruitée. Parfaite pour tartiner vos toasts ou accompagner vos plats, elle sera un incontournable de vos petits déjeuners et goûters. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous en famille ou entre amis !

Ingrédients nécessaires

• 1 kg de coings
• 1 litre d'eau
• Jus d'1 citron
• 475 grammes de sucre

Étapes pour préparer la recette

1. Laver les coings et les découper en morceaux.
2. Mettre les morceaux de coings dans une grande casserole et verser 1 litre d'eau.
3. Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes.
4. Verser le contenu de la casserole dans une passoire pour récupérer le jus.
5. Peser le jus récupéré et verser 60% du poids du jus en sucre dans une casserole.
6. Ajouter le jus d'un citron et porter à ébullition.
7. Cuire à feu doux pendant 35 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à obtention d'une couleur corail.
8. Remplir des bocaux stérilisés avec la gelée chaude à l'aide d'un entonnoir ou d'un saladier avec un bec verseur.
9. Fermer les bocaux hermétiquement et les retourner pour les laisser refroidir toute la nuit.
10. Déguster la gelée de coings le lendemain et apprécier sa texture et son parfum.