Recette Dorade au Four Portugaise
Une délicieuse recette de dorade au four à la portugaise, parfumée de citron, ail et persil. Simple à préparer, ce plat saura ravir vos papilles avec sa saveur authentique méditerranéenne. Une option saine et savoureuse pour vos repas en famille ou entre amis. Essayez-la dès aujourd'hui pour un voyage culinaire au Portugal.
Ingrédients nécessaires
Étapes pour préparer la recette
- Préparer la marinade en mélangeant du sel, de l'ail écrasé, du jus de citron, du cumin, du paprika, du curcuma, du poivre noir, du gingembre, de l'huile d'olive et de la coriandre hachée.
- Nettoyer la daurade en retirant les écailles, les nageoires et en faisant des entailles des deux côtés.
- Appliquer la marinade sur la daurade, à l'intérieur et à l'extérieur, et laisser reposer au frais pendant 1 à 2 heures.
- Préparer les légumes dans un plat allant au four en disposant des pommes de terre, des oignons, des tomates, de l'huile d'olive, du poivre et du sel.
- Déposer les daurades marinées sur les légumes, étaler le reste de la marinade, ajouter des morceaux de citron, de la coriandre, des feuilles de laurier et de l'eau dans le plat.
- Couvrir le plat avec du papier cuisson et de l'aluminium, puis cuire au four à 180°C chaleur tournante pendant 30 minutes.
- Retirer le papier cuisson et l'aluminium, puis laisser cuire à découvert pendant 15 à 20 minutes pour dorer le poisson.
- Une fois que le poisson et les légumes sont cuits, servir et déguster.
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