Recette : Cassolette de Saint-Jacques
Une délicieuse recette de cassolette de Saint-Jacques, à la fois savoureuse et facile à réaliser. Parfaite pour un dîner raffiné, cette préparation met en valeur la finesse et la fraîcheur des Saint-Jacques. Vous allez adorer ce plat gourmand qui séduira à coup sûr vos convives. Suivez pas à pas les étapes de cette recette pour un résultat irrésistible !
Ingrédients nécessaires
Étapes pour préparer la recette
- Éplucher les champignons et les tailler finement.
- Hacher une gousse d'ail.
- Faire chauffer une poêle avec du beurre, ajouter l'ail pour parfumer.
- Ajouter les champignons dans la poêle et faire cuire.
- Nettoyer et émincer les poireaux.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, et remuer régulièrement.
- Une fois les champignons et les poireaux cuits, ajouter de la farine pour lier.
- Cuire la farine quelques minutes, puis ajouter du vin blanc et laisser réduire.
- Ajouter du lait pour faire une béchamel simple, laisser épaissir.
- Disposer la préparation au fond des cassolettes, ajouter les noix de Saint-Jacques.
- Recouvrir les Saint-Jacques de la préparation et ajouter de la chapelure et du beurre pour gratiner.
- Enfourner à 180 degrés pendant environ 5 minutes, puis passer sous le grill pour dorer.
- Servir et déguster.
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