Tarte Tatin Courgette Chèvre Miel
Une recette délicieuse et originale de tarte Tatin à la courgette, au chèvre et au miel. Une combinaison surprenante de saveurs à essayer absolument pour un repas gourmand et plein de saveurs. Parfait pour épater vos convives lors d'un dîner. Une nouvelle façon de revisiter ce classique de la cuisine française.
Ingrédients pour faire tarte tatin courgette chèvre miel
Comment faire tarte tatin courgette chèvre miel
- Préparer la pâte brisée en mélangeant 250 g de farine, un œuf, 125 g de beurre, une pincée de sel, de l'origan et un peu d'eau si nécessaire
- Préparer le pesto en mixant des feuilles de basilic, de la ciboulette, de l'ail, un oignon, du persil, de l'huile d'olive et des noix.
- Préparer les courgettes en les épluchant, les coupant en tranches épaisses et les faisant dorer dans une poêle huilée sans les cuire complètement.
- Préparer un plat à tarte avec une feuille de papier cuisson et y étaler une cuillérée de pesto.
- Disposer une première couche de courgettes dorées sur le pesto dans le plat à tarte, ajouter des rondelles de chèvre et une deuxième couche de courgettes.
- Étaler une nouvelle couche de pesto avant de recouvrir le tout avec la pâte brisée.
- Faire des petits trous dans la pâte et cuire au four à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes.
- Retourner la tarte tatin à la courgette et au chèvre sur une assiette pour la servir chaude avec une salade.
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