Recette : Oreillettes fines et craquantes

Une recette simple et délicieuse pour des oreillettes fines et craquantes. Parfaites pour accompagner un café ou pour une pause gourmande, ces petits biscuits croustillants feront plaisir à toute la famille. Suivez les étapes pas à pas pour un résultat irrésistible ! Une recette à tester absolument pour les amateurs de douceurs.

Ingrédients nécessaires

• 250 g de farine
• 25 cl d'eau
• 30 g de sucre
• 30 g de beurre
• 2 gros œufs
• 15 g de levure fraîche
• Une pincée de sel
• Quelques cuillères à soupe de fleur d'oranger

Étapes pour préparer la recette

1. Mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel à la main.
2. Effriter la levure fraîche.
3. Ajouter les œufs, le beurre fondu, l'eau et la fleur d'oranger petit à petit.
4. Pétrir la pâte sur un plan de travail jusqu'à obtenir une texture souple et élastique.
5. Laisser reposer la pâte dans un saladier recouvert d'un linge humide près d'une source de chaleur pendant environ 30 minutes.
6. Étaler finement la pâte et découper des rectangles.
7. Chauffer de l'huile dans une friteuse à 180°C.
8. Cuire les rectangles de pâte en petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
9. Égoutter les oreillettes sur du papier absorbant.
10. Saupoudrer de sucre glace ou de sucre blanc avant de servir.
11. Bon appétit!