Galette des Rois aux Noisettes

Une délicieuse recette de Galette des Rois aux noisettes pour mettre une touche gourmande à votre épiphanie. Fondante en bouche et généreusement garnie de frangipane parfumée aux noisettes, cette galette ravira vos papilles. Facile à réaliser, elle sera parfaite pour régaler toute la famille lors de cette fête traditionnelle. N'attendez plus pour vous laisser tenter par cette version originale et savoureuse de la galette des rois !

Ingrédients pour faire galette des rois aux noisettes

• Beurre ramolli
• Sucre de canne
• 1 gousse de vanille
• Poudre de noisettes
• Pâte feuilletée (500 grammes)
• Eau
• Fève
• Jaune d'oeuf
• Noisettes torréfiées
• Miel
• Eau

Comment faire galette des rois aux noisettes

1. Préparer la garniture en mélangeant du beurre ramolli et du sucre, puis ajouter des graines de vanille, de la poudre de noisettes et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
2. Étaler la pâte feuilletée en un rectangle de 3 mm d'épaisseur.
3. Façonner la galette des rois en découpant la pâte en forme de noisette à l'aide d'un calque.
4. Déposer la première partie de la pâte en forme de noisette sur une plaque de cuisson.
5. Répéter l'étape précédente avec la deuxième partie de la pâte, en laissant les bords dépasser légèrement.
6. Déposer la garniture au centre de la première partie de pâte, en laissant 2 centimètres sur les bords et ajouter une fève.
7. Badigeonner les bords de la première pâte avec de l'eau.
8. Couvrir la garniture avec la deuxième partie de pâte et sceller les bords délicatement avec les doigts.
9. Décorer la galette avec des traits à l'aide d'un couteau.
10. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius et cuire la galette pendant 45 minutes.
11. À la sortie du four, ajouter des noisettes concassées sur le chapeau de la galette et les fixer avec du miel.
12. Laisser refroidir avant de servir.