Fondue d'endives aux lardons

Une recette savoureuse de fondue d'endives aux lardons, parfaite pour un repas réconfortant et gourmand. Les endives fondantes se marient à merveille avec le goût salé des lardons, pour un plat plein de saveurs. À déguster seul ou en accompagnement, cette recette simple et rapide ravira vos papilles à coup sûr. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients pour faire fondue d endives aux lardons

• 2 endives
• Un joli bouquet de persil
• 1 cuillère de crème fraîche épaisse
• Poivre du moulin
• 200 grammes de lardons
• 1 échalote
• 1 verre d'eau
• 1 petite feuille de laurier
• 2 gousses d'ail
• Huile d'olive

Comment faire fondue d endives aux lardons

1. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole.
2. Faire revenir les lardons dans l'huile d'olive chaude.
3. Ajouter la feuille de laurier et les gousses d'ail entières.
4. Faire revenir les lardons sans les cuire complètement.
5. Ajouter un peu d'eau et laisser remonter en température.
6. Ajouter les endives épluchées et évidées dans la casserole.
7. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en surveillant régulièrement.
8. Retirer les endives de la casserole une fois cuites et réserver.
9. Ajouter de la crème fraîche épaisse dans la casserole.
10. Laisser la crème se mélanger et fondre dans la sauce.
11. Laisser réduire légèrement la sauce.
12. Napper les endives cuites avec la sauce aux lardons et à la crème.
13. Servir et déguster cette délicieuse fondue d'endives aux lardons.